La douceur de la tomate cerise est à l'honneur aujourd'hui avec cette recette de salade d'été. En fonction des goûts, vous pouvez éventuellement y ajouter du fromage type chèvre frais.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
300 g de tomates cerise
150 g d’oignon rouge
2 c. à café de vinaigre balsamique
5 c. à soupe d’huile d’olive
20 feuilles de basilic
sel et poivre
RECETTE :
Équeuter les tomates cerises puis les couper en deux.
Éplucher les oignons et les découper en lamelles.
Ciseler les feuilles de basilic.
Placer les tomates cerises, les lamelles d’oignons et le basilic ciselé dans un saladier en y ajoutant l’huile d’olive et le vinaigre balsamique puis mélanger délicatement.
Assaisonner de sel et de poivre puis servir.