Salade d’épinards, poulet et grenade


Aujourd'hui, Maison Haas vous propose une recette des plus originales : qui aurait pensé à mélanger du poulet, des feuilles d'épinard et de la grenade pour en faire une salade ? Nous !


Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 3 blancs de poulet

  • 200 g de feuilles d’épinard

  • 1 grenade

  • 1 oignon rouge

  • 2 citrons verts

  • 1 gousse d’ail

  • 1 pincée de coriandre

  • huile d’olive

  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique

  • 1 c. à café de moutarde

  • sel et poivre


RECETTE :

  1. Couper les blancs de poulet en aiguillettes et les faire mariner pendant 20 minutes dans le jus des citrons verts avec l’ail préalablement épluché et haché. Saler et poivrer.

  2. Dans une poêle, verser un petit filet d’huile d’olive et faire dorer les aiguillettes de poulet. Réserver le jus de citron et l’ail haché.