Aujourd'hui, Maison Haas vous propose une recette des plus originales : qui aurait pensé à mélanger du poulet, des feuilles d'épinard et de la grenade pour en faire une salade ? Nous !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
3 blancs de poulet
200 g de feuilles d’épinard
1 grenade
1 oignon rouge
2 citrons verts
1 gousse d’ail
1 pincée de coriandre
huile d’olive
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à café de moutarde
sel et poivre
RECETTE :
Couper les blancs de poulet en aiguillettes et les faire mariner pendant 20 minutes dans le jus des citrons verts avec l’ail préalablement épluché et haché. Saler et poivrer.
Dans une poêle, verser un petit filet d’huile d’olive et faire dorer les aiguillettes de poulet. Réserver le jus de citron et l’ail haché.