Capellini vous avez dit ? Il s'agit d'une variété de pâtes italiennes longue et fines. Aujourd'hui, Maison Haas vous propose de les utiliser dans une recette à base de tomates cerises, d'huile d'olive et de basilic frais qui régaleront tout votre entourage !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
250 g de pâtes Capellini (style Barilla)
15 tomates cerise
90 g de parmesan râpé
1 gousse d’ail
30 ml d’huile d’olive
5 feuilles de basilic frais
8 cuillères à soupe de purée de tomates
RECETTE :
Porter à ébullition une grande casserole d’eau puis faire cuire les pâtes.
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive.
Peler et émincer finement l’ail puis ajouter dans la poêle.
Couper en 2 les tomates cerises, déchiqueter le basilic en petits morceaux puis ajouter dans la poêle.
Laisser le tout mijoter pendant 5 minutes.
Ajouter les pâtes à la préparation.
Au moment de servir, ajouter le parmesan râpé et 2 cuillères à soupe de purée de tomates dans chaque assiette.