Capellini aux tomates cerises et basilic

Mis à jour : 30 mai 2018


Capellini vous avez dit ? Il s'agit d'une variété de pâtes italiennes longue et fines. Aujourd'hui, Maison Haas vous propose de les utiliser dans une recette à base de tomates cerises, d'huile d'olive et de basilic frais qui régaleront tout votre entourage !


Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 250 g de pâtes Capellini (style Barilla)

  • 15 tomates cerise

  • 90 g de parmesan râpé

  • 1 gousse d’ail

  • 30 ml d’huile d’olive

  • 5 feuilles de basilic frais

  • 8 cuillères à soupe de purée de tomates


RECETTE :

  1. Porter à ébullition une grande casserole d’eau puis faire cuire les pâtes.

  2. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive.

  3. Peler et émincer finement l’ail puis ajouter dans la poêle.

  4. Couper en 2 les tomates cerises, déchiqueter le basilic en petits morceaux puis ajouter dans la poêle.

  5. Laisser le tout mijoter pendant 5 minutes.

  6. Ajouter les pâtes à la préparation.

  7. Au moment de servir, ajouter le parmesan râpé et 2 cuillères à soupe de purée de tomates dans chaque assiette.

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