Bruschetta au houmous de betterave et avocat


Aujourd'hui, nous vous proposons une recette fraîche et originale, idéale à réaliser lorsque le soleil montre le bout de son nez !


Ingrédients (pour 2 tartines) :

  • 2 tranches de pain de campagne

  • 1/2 avocat

  • 3 ou 4 tomates cerise

  • quelques feuilles de roquette

  • 1/2 jus de citron

  • 160 g de pois chiches cuits

  • 1/2 betterave cuite

  • 1 c. à soupe d’huile d’olive

  • 1 gousse d’ail

  • sel et poivre


Ustensile :

  • 1 blender


RECETTE :

  1. Préparer le houmous : mixer les pois chiches avec la betterave, l’huile d'olive et la gousse d’ail. Réserver au frais.